プレミアムモルツ愛好者の皆さまは、普段どのようなおつまみでビールを楽しんでいますか？
中でも、ビールとの相性が抜群で幅広い世代から愛されているのが「唐揚げ」です。
ジューシーな唐揚げがあれば、ビールの美味しさが倍増しますよね！
そこで今回はプレモルメンバーズ編集部考案の「最強唐揚げレシピ」を紹介したいと思います。

プレモルメンバーズ編集部おススメ！ 「最強唐揚げ」

▼材料（2人分）
鶏もも肉 1枚（350g）
小麦粉　大さじ4
片栗粉　大さじ2
揚げ油　適量
<下味>
塩　小さじ½
酒　大さじ2
粉山椒　小さじ1
<トッピング>
粉山椒　お好みで

▼作り方

1.鶏もも肉は一口大に切り、ボウルに<下味>の材料とともに入れて、揉み込む。

2.小麦粉と片栗粉を混ぜ合わせて1に加え、全体に粉をまぶす。

3.揚げ油を170℃程度に熱し、5〜6分揚げる。最後に強火にしてからりと揚げ、油をきる。仕上げにお好みで粉山椒をかけたら完成。

「最強唐揚げ」の“ひとつまみポイント”

ビールによく合う“最強唐揚げ”を作るためには、下ごしらえと調味料の使い方がポイントです。
鶏もも肉は一口大に切り、下味用のタレに漬け込んでしっかりと香りをなじませましょう。また、衣の作り方も重要です。カリッと揚がるように、温度管理は心掛けてください。仕上げの粉山椒はたっぷりかけるのがおすすめです。下味と一緒に使うことで、山椒の香りとピリッと効くしびれがより感じられます。

プレモルとのペアリング

プレモルの鮮やかに広がる華やかな香りと深いコクと、山椒香る旨味たっぷりの唐揚げは最高のハーモニーを生み出します。
衣のカリッとした食感とジューシーな肉汁が口の中でジュワッ……。そしてビールをゴクッ……！　これぞ至福の瞬間です。

贅沢な味わいとともに感じる「小さな幸せ」。
“最強唐揚げ”で、そんな素敵な時間をぜひお過ごしください。

皆さまが美味しいひと時を過ごせますよう、プレモルメンバーズ一同は心より願っております。

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