「ビールとスイーツ」。この組み合わせ、意外に思われるかもしれませんが実は相性が良いんです。
サントリーでは、「プレモルはどんなスイーツに合うのか」ということも研究しています。
そこで今日は、ザ・プレミアム・モルツと一緒においしさを味わえるスイーツを紹介します。意外な組み合わせが生み出す「小さな幸せ」をお試しください。

あなたはどのスイーツが好き？ペアリングしてみよう

基本的には、ご自身が好きなスイーツどんなものを合わせてもOKですが、ビールとスイーツのペアリングは、ビールの「味わい」を理解することで、より愉しむことができます。

• ザ・プレミアム・モルツは、「鮮やかに広がる華やかな香りと深いコク」
• ザ・プレミアム・モルツ＜ジャパニーズエール＞香るエールは、「みずみずしい香りと、豊かな味わい」

など、合わせるスイーツとの相性を考えたビールを選ぶことがポイントです。ビールそれぞれの「味と香り」などの特徴を理解することで、相性の良いペアリングを見つけることができます。

今回は先ほど紹介した「味わい」を元に、「ザ・プレミアム・モルツ」と「ザ・プレミアム・モルツ＜ジャパニーズエール＞香るエール」に合うペアリングを紹介します。


「プレモル」に合う、おすすめのスイーツ

ふかふかとした柔らかい生地に、あんこのしっとりとした甘みが口に広がる「どらやき」。
和菓子は意外かもしれませんが、豊かな甘みと生地のほのかな香ばしさが、プレモルの麦々しさ・華やかな香りと調和します。

なめらかで濃厚な味わいの「クリームチーズケーキ」。
もともとチーズはビールのおつまみとしても相性が良いですが、プレモルの深いコク、上質な苦みと、クリームチーズケーキのほどよい甘さの調和は、香りと共に小さな幸せが広がります。

「香るエール」に合う、おすすめのスイーツ

サクッとした食感のパイ生地と、甘酸っぱいリンゴで作られた「アップルパイ」。
パイもリンゴも、通常の料理に利用する食材なので、相性はとても良いです。
香るエールのフルーティな甘味がリンゴの甘酸っぱさとマッチし、旨味をより引き立てます。

クリーミーで、こっくりとした栗の甘さが絶妙な「モンブラン」。
モンブランの栗の香ばしさと栗の甘さが、香るエールのフルーティな香りを引き立て、上質な余韻を愉しめます。


スイーツとのペアリングをお試しください

ペアリングの愉しみ方をより深く知るためには、ビールの香りや味などの「相性」の理解が重要です。
ご自身で試していただけば、その解像度はもっと高まると思います。
甘みと苦みが合わさるスイーツとの組み合わせは、新たな食の魅力を発見でき、愉しみがさらに広がっていくでしょう。

いつもとはちょっと違う、意外なおいしさのペアリングを見つける「小さな幸せ」。
皆さまもぜひ試してみてください。

皆様の感想をお待ちしております。

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